今天要做的就是非常下饭的牦牛肉炖本土高原土豆。
既然是炖的，那汤汁也很重要，不过这汤汁不是那种饭前喝的汤，而是拌饭吃的汤汁。
真正吃草的牛肉，不需要放太多的调料，只需要一些盐，原汁原味就是最好吃的。
不过要激发出牦牛肉的香味，还得放一些干辣椒。
土豆必须得炖到软烂，筷子轻轻一掐就能分开的那种。
这样的土豆拌饭吃是最香的。
徐尽欢将牦牛肉煮的差不多之后，把锅搬到三轮车上，继续文火慢炖三小时，
时间差不多之后，骑上自己的三轮车，开始全县溜达。
浓郁的汤汁与牦牛相互融合成就，土豆绵密，牦牛肉熟后肉质紧实筋道，肉里藏筋，鲜香浓郁，这就是天赐的高原美味。
牛肉是席上的常客，牦牛肉却异常珍贵。
因此徐尽欢今日份摆摊的定价，也不便�
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